手作り・無添加！千駄木のよみせ通り商店街、生麺販売「大沢製麺所」。

以前の記事【手作り・無添加にこだわる北千住の生麺販売「製麺屋 まにわ商店」。】で衝撃を受けた自分でしたが、千駄木にも発見しました！

軒には、「うどん・そば 製造卸販売 大沢製麺所」の文字。そう、生麺の製造・販売を専門にしているお店です。こちらも北千住の「製麺屋 まにわ商店」と同様、手作り・無添加を売りにしています。創業昭和8年とのこと。

谷根千の定番「よみせ通り商店街」。

「大沢製麺所」は西日暮里と千駄木を結ぶ不忍通りを一本内側に入った谷根千の定番の商店街、「よみせ通り商店街」にあります。

店頭には「谷根千唯一の自家製麺の店です。保存薬・光沢剤等は一切使用していません」の看板。

横に作業所も。

こんな感じでそば・うどん等の生麺が店頭販売されています。

メニューはこちら。1玉90円。いやいや、その辺のスーパーで保存料が入った麺を買うより、ここで絶対に手作りの生麺を買いたい！すばらしい！！

揚げ麺は100円。いいすねー。

奥様オススメの「やきそば」を注文。

焼きそばをオススメされたので「やきそば」を購入しました。生麺をその場で袋に詰めてもらいます。こういう感じがいいですよね（笑）

店頭に積まれているのは、すでに近所の飲食店から注文があった「やきそば」だそうです。沢山受注があるようでした。

その後持ち帰り、手作り・無添加の「やきそば」を堪能いたしました。やはりというか、たしかに手作りの生麺はコシがあって美味しい！こういう店、ずっと続いて欲しいです。近所の飲食店が仕入れているのが納得できますよ！

 

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